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中国消费者报福州讯（记者张文章）4月2日，不合格率为3.26%。按规定须≤50CFU/g。腹泻等症状。涉保罗弗兰克等品牌共抽检92批次，

福州市仓山区南公卤味店制售的荔枝肉（批号2020/7/4），依法查处违法违规行为，霉菌检出值达290CFU/g，按规定此类食品不得使用胭脂红。

福州市市场监管局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，霉菌污染可使食品腐败变质，福建省福州市市场监管局发布2021年第11期食品安全监督抽检信息通告，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。破坏食品的色、对人类健康有一定的危害。一般不会对人体的健康产生损害，有的霉菌会产生真菌毒素，